Pascale Sabaté

Coutelière d’Art

06.30.75.55.23

Depuis ma plus tendre enfance,

la coutellerie et les couteaux m’ont toujours attirée et passionnée.

Pas facile de trouver la place pour ce genre de passion quand on est une petite fille!!! Cette envie est longtemps restée dans un tiroir secret, au fond de moi… C’est en 2013, lorsque j’étais enceinte, que j’ai enfin décidé de consacrer du temps à cette passion et d’apprendre le merveilleux métier de coutelière. J’ai découvert un univers passionnant aux possibilités infinies et je me suis installée en coutelière en 2016.

Je réalise chacun de mes couteaux à la main,

dans mon atelier. Chaque pièce est un modèle unique et possède sa propre personnalité. J’attache beaucoup d’importance aux lignes, aux ajustages de bois et aux mélanges des volumes, des couleurs, des matières.

Un immense merci

à Stéphanie Mottais et à Xavier Araté, qui m’ont ouvert les portes de leur atelier pour apprendre les bases du métier. Je poursuis ma formation en autodidacte pour approfondir chaque jour les multiples possibilités de cet art qu’est la coutellerie.